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当季3种“最脏蔬果”,是寄生虫的窝!不想肠子烂掉、身体爬满虫,千万长点心

之前,网上流传过一份“最脏蔬果排行榜”,连年高居榜首的,竟然是这个季节大家爱吃的草莓!太吓人了有没有?还好小编买不起草莓其实,爱吃草莓的朋友们也不用太担心。制作这份榜单的机构,是美国的环境工作组织EWG,它既不是政府管理部门,也不是学术机构

之前,网上流传过一份“最脏蔬果排行榜”,连年高居榜首的,竟然是这个季节大家爱吃的草莓!

当季3种“最脏蔬果”,是寄生虫的窝!不想肠子烂掉、身体爬满虫,千万长点心

太吓人了有没有?还好小编买不起草莓当季3种“最脏蔬果”,是寄生虫的窝!不想肠子烂掉、身体爬满虫,千万长点心

其实,爱吃草莓的朋友们也不用太担心。

制作这份榜单的机构,是美国的环境工作组织EWG,它既不是政府管理部门,也不是学术机构,只是一个提倡环保、推广有机产品的民间机构。这份榜单的权威性,值得质疑。

更重要的是,最关键的农药残留量,榜单中并没有提到。脱离剂量谈毒性,还有啥意义?

所以,说草莓是“最脏蔬果”,实在是冤枉它了~

当季3种“最脏蔬果”,是寄生虫的窝!不想肠子烂掉、身体爬满虫,千万长点心

图源/网络

但话说回来,有些当季蔬果确实是挺“脏”的,寄生虫可能就藏在其中。

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3种当季蔬果,暗藏大量寄生虫

大家知道,很多寄生虫往往藏在肉类、鱼类中,所以,吃鱼吃肉如果不彻底煮熟,就有染上寄生虫病的危险。

不过,一些寄生虫却比较特殊。

有种叫“姜片虫”的寄生虫,主要以水生植物的根茎、果实为传播媒介。它的传播过程是这样的:

姜片虫卵落入水中后,可侵入螺类中暂居,待发育成熟才跑出来。

破卵而出的姜片虫,常吸附在荸荠(马蹄)、菱角、莲藕、茭白等水生植物的表面或肉质内。特别是一些生长在肥沃水域的,更容易带有姜片虫。

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这个季节,荸荠、菱角、莲藕正当季。荸荠生吃爽口、甜度高,而生榨莲藕汁可清热去燥,这些吃法很多人都爱。

但这样直接生吃,也很容易把姜片虫吃下肚!

姜片虫进入人体后,常寄生在肠道内。

肠道内的姜片虫会使肠粘膜发炎、出血、溃疡或脓肿,导致感染者产生腹痛、腹泻、食欲不振等不适,后期可能出现浮肿、腹水、营养不良,严重可影响发育,甚至导致死亡。

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所以说,像荸荠、菱角、莲藕这3种当季常见的水生蔬果,大家最好还是煮熟了吃。特别是莲藕多孔洞,很难真正清洗到位,煮熟吃更放心。

实在想生吃的话,那注意:

①一定要削皮食用,不要直接用牙啃掉它们的皮。

②姜片虫囊蚴不耐高热,在沸水中一分钟即可死亡。所以,吃之前除了要洗干净,最好还要用沸水烫一烫。

当然了,除了这几种蔬果,下面这些食物也容易藏寄生虫,最好彻底煮熟再吃。

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还有5种“藏虫”食物,煮熟再吃!

1. 淡水鱼

很多淡水鱼携带有肝吸虫囊蚴,生吃容易感染肝吸虫病,还可能进一步发展成胆管炎、胆结石、肝硬化等,甚至导致肝癌。

切记,蘸酱油、蘸醋都很难彻底杀死寄生虫,也别以为不常吃就没事,有人只吃一次就中招了。

2. 猪牛肉

绦虫在猪肉、牛肉中很常见。所以,千万别吃带血的猪牛排,七八分熟也不保险,最好是全熟的。

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3. 虾蟹

虾蟹体内容易寄生着肺吸虫,有些人喜欢吃醉虾、醉蟹,这种吃法本质上还是生吃,也有一定的染病风险。

4. 螺类

食用未煮熟的螺类,可能感染广州管圆线虫病。

特别要提醒大家,福寿螺是管圆线虫的一大宿主。每只福寿螺可能含多达3000-6000条管圆线虫,注意不要误食。

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5. 蛙类、蛇类

蛙、蛇的身体里,常寄生着裂头蚴。

有些烹饪方法,加热时间较短,容易半生不熟。像田鸡火锅、爆炒田鸡、凉拌蛇皮等,都算是“高危菜式”,一定要保证熟透再吃。

另外,还有一些容易招虫的饮食习惯,也要改改了!

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3个吃喝小习惯,特易惹虫上身

1. 用切肉的刀切水果

生熟不分、混用刀和砧板,可能引起寄生虫交叉感染。

生熟食物应有各自专用的刀具和砧板。有些人不注意,切水果时也用切肉的刀具、砧板,这样是不可取的,用来凉拌的蔬菜也是一样的道理。

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还有,盛过生肉的器皿,不要继续拿来放熟食、凉拌菜、水果等直接入口的食物。

2. 吃火锅时贪图鲜嫩

吃火锅时,很多人为了口感嫩一点,涮几秒就入口,生怕多一会儿口感就老了。

 

但如果烫煮时间太短,可能外面熟了,里面却没熟透。这样一来,寄生虫就可能没被完全杀死。

 

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因此,吃火锅时,肉片最好切薄一点,涮熟透再吃。宁可口感差一点,也不要给寄生虫留下“可乘之机”。

还有,一定要单独准备一双夹生肉的筷子,不要跟吃饭的筷子混用。

3. 喝生水

有人可能会说,这年代谁还喝生水。但说实话,因为喝生水感染寄生虫的事件,这几年并不少见。

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也有的人,以为偶尔喝一点没事。其实,哪怕只喝一次生水,都有染上寄生虫病的可能,所以千万不要大意!

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