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菜市场3种“甲醛菜”,伤肝肾、激活癌细胞!菜贩从来不吃,你还傻傻买回家

我们常说,“民以食为天,食以安为先。”现在大家生活水平高了,已经不像以前一样只关注能不能吃饱,更关注食品的安全与健康。 说到食品安全,可能很多人会觉得它离我们很远,毕竟自己吃下去的每一口都是亲手挑选的,怎么可能出问题呢? 别说,还真的有可能

我们常说,“民以食为天,食以安为先。”
现在大家生活水平高了,已经不像以前一样只关注能不能吃饱,更关注食品的安全与健康。
 
说到食品安全,可能很多人会觉得它离我们很远,毕竟自己吃下去的每一口都是亲手挑选的,怎么可能出问题呢?
 
别说,还真的有可能!我们买回来的一些蔬菜虽然看起来水灵新鲜,实际却可能暗藏甲醛。
 

菜市场3种“甲醛菜”,伤肝肾、激活癌细胞!菜贩从来不吃,你还傻傻买回家

甲醛——隐藏的“健康杀手”
 
甲醛是一种毒性较高的化学物,也是一种防腐剂,常用于医院保存标本、建筑材料业、家具制造业以及服装业等。
 
甲醛危害极大,它不仅会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉中枢神经,还被国际癌症研究机构IARC列入一级致癌物名单,长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。
 
食用含有甲醛的食品会导致肺水肿、肝肾充血、血管周围水肿,甚至导致肾衰竭,一次食入10~20毫升可致死
 
菜市场3种“甲醛菜”,伤肝肾、激活癌细胞!菜贩从来不吃,你还傻傻买回家

除此之外,长期误食含有甲醛的蔬果,还会刺激消化道,引起慢性胃炎、胃溃疡、胃出血等。
 
我国虽然有明文规定,禁止将甲醛添加到食品里,但还是有些人为了牟利不择手段,把这样的毒物加到天天吃的东西里。
 

菜市场3种“甲醛菜”,伤肝肾、激活癌细胞!菜贩从来不吃,你还傻傻买回家

3种菜是“甲醛菜”,致癌毁肝肾
 

菜市场3种“甲醛菜”,伤肝肾、激活癌细胞!菜贩从来不吃,你还傻傻买回家

有异味的大白菜
 
关于白菜的俗语有很多,比如“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”等等,白菜味道鲜美,也深受人们喜爱,但它有个缺点。
 
就是大白菜长途贩运过程中,如遇温暖天气或者目的地温度较高,会影响品质,出现”烂根儿”。

烂根的白菜价格肯定就不好了,所以为了保证价格,有些不法商贩就会甲醛沾喷在白菜表面,防止在运输过程中变质。
 

菜市场3种“甲醛菜”,伤肝肾、激活癌细胞!菜贩从来不吃,你还傻傻买回家

 
早在多年前,就有媒体曝光检出用甲醛兑成溶液处理过的白菜。

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图源 / 网络
如何识别甲醛白菜?
首先建议大家最好是去正规的超市或农贸市场购买白菜,质量更有保障。如果不想买到不良商家的“黑心白菜”,可以先试试这几招:
  • 先闻闻白菜有没有异味;

  • 买回来的白菜建议扒掉最外面一层,再用水多洗几遍,最好浸泡一下;

  • 烹饪时间久一些,让白菜熟透,最好不要生吃。

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部分袋装金针菇
经常吃金针菇的人应该知道,金针菇的保质期和白菜很相似,都非常短暂。

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常温下,一般放2天就坏了,在2到4度的条件下可以放五天左右,但尽管如此,还是很难保证运输。
 
一些黑心商贩为了让金针菇保存时间更长总会用尽办法,这其中就包括加入甲醛。
 
为了让加了甲醛的金针菇销量更好,有些买家还会给这些金针菇套上精美的袋子。很多人看到包装精美的袋装金针菇自然而然感受到一种“高端感”,忘了它可能含有甲醛的事情。
 

菜市场3种“甲醛菜”,伤肝肾、激活癌细胞!菜贩从来不吃,你还傻傻买回家

发白的莲藕
 
除了大白菜和金针菇,莲藕也是比较容易出现甲醛超标的食材,尤其是袋装的鲜莲藕。
 
以前就有多起新闻曝光,在袋装莲藕和浸出液中检出甲醛阳性。

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图源 / 网络
 
还有一些散卖的“漂白藕”,看起来十分洁白鲜嫩,它们也是由甲醛浸泡出来的,要多加注意。
 

商家套路千千万,那我们在挑选时应该注意什么,才能避免挑到被甲醛浸泡过的蔬果呢?
 

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简单3招,让你远离“甲醛菜”
 
辨别甲醛菜,可以试试这个小妙招:一看二闻三摸。
 
一看外形
 
不同的食材都有它自己本身的颜色、体积。如果发现食物超过其应有的白或者颜色异常艳丽,且体积过于肥大,应避免购买和食用。
 
二闻异味
 
甲醛气味浓烈且带有刺激性,尽管其溶于水后已被稀释,但经甲醛浸泡后的食品仍可能有残留气味。
 
三摸质感
 
食材经过甲醛浸泡后,很容易变得发脆。购买前可以用手捏一捏食物,发现一捏就碎的,用甲醛泡发的可能性很大,应避免购买和食用。

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