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大寒养生: 吃好三样,喝好三样,做好三样

作者 :儒风君大寒,是一年当中最后一个节气。《二十四节气解》中说:“大者,乃凛冽之极也。”意思是说,大寒是气候达到最冷的时候。此时气温极寒,阳气却已预备生发。五脏六腑需要吸收充足的养分,用以抵御风寒;同时,又要迎接即将到来的春天。顺应时节而

大寒养生: 吃好三样,喝好三样,做好三样

作者 儒风君

大寒,是一年当中最后一个节气。

《二十四节气解》中说:“大者,乃凛冽之极也。”

意思是说,大寒是气候达到最冷的时候。

此时气温极寒,阳气却已预备生发。

五脏六腑需要吸收充足的养分,用以抵御风寒;

同时,又要迎接即将到来的春天。

顺应时节而养生,能够调理身体、涵养精神。

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大寒养生: 吃好三样,喝好三样,做好三样

吃好三样

一、板栗炖猪肉

【材料】猪瘦肉500克,栗子300克,葱、姜少许,料酒、砂糖、酱油适量。

【做法】

1、将猪肉切成小方块,栗子剥皮。

2、锅中放油与砂糖,炒出糖色。

3、加入酱油,放入猪瘦肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。

【功效】润肺化痰、补肾健脾。

二、羊肉大麦饭

【材料】草果6个,羊肉1600克,大麦仁520克,清水适量,食盐适量。

【做法】

1、羊肉洗净,大麦仁用开水淘洗净。

2、把大麦仁放入锅内,加入适量的水。先用旺火烧沸,再用文火煮熟为麦饭。

3、把羊肉、草果放入锅内,加适量的水熬煮。

4、煮好的羊肉切成小块,放入大麦饭中,加一点盐调匀,便可食用。

【功效】温中下气,破冷气,暖脾胃,去腹胀。

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三、糖醋胡萝卜丝

【材料】胡萝卜250克,姜、糖、醋、盐、味精、植物油各适量。

【做法】

1、胡萝卜洗净切丝;生姜切丝备用。

2、炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味。

3、倒入胡萝卜丝,煸炒2分钟。

4、放醋、糖、继续煸炒至八成熟,加盐调味即可食用。

【功效】下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。

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喝好三样

一、瘦肉五仁汤

【材料】猪里脊肉250克,枸杞子25克,甜杏仁、松子仁、核桃仁、花生仁各20克。

【做法】

1、甜杏仁、松子仁、核桃仁、花生仁洗净,切成宽片。

2、里脊肉用淀粉、料酒、精盐拌匀腌约10分钟。

3、所有材料一同入锅加高汤旺火煮开,撇去浮沫。

4、放入枸杞子25克,煮约10分钟。

5、直至全部材料煮熟,加入适量精盐调味食用。

【功效】抗寒壮体,润肤静心。

二、归姜羊肉汤

【材料】当归、生姜、蒜瓣各25克,羊肉500克,清水适量,食盐适量。

【做法】

1、当归、生姜、蒜瓣,洗净切片。

2、羊肉剔去筋膜,洗净切块。

3、羊肉放人沸水锅内焯去血水,捞出凉透。

4、以上材料一同放人锅内,旺火加水烧沸。

5、撇去浮沫,改用文火炖至肉熟烂,加盐调味食用。

【功效】温中补血,散寒壮体。

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三、雪梨川贝汤

【材料】雪梨2个,川贝4克,冰糖75克。

【做法】

1、将雪梨去皮去核切成小块。

2、砂锅加入清水烧沸。

3、雪梨、川贝、冰糖放入锅中,炖煮1小时取出温服。

【功效】润肺止咳、清热化痰。

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做好三样

一、防风御寒
古人云:“大寒大寒,防风御寒。”
此时常有寒流、大风侵袭,气候干燥、气温波动较大。
温差大,会使皮肤血管收缩、血压升高,极易诱发心脑血管疾病。
有心脑血管病史的人,尤其要注意头面部的防风保暖。
一早一晚,尽量不要出门吹风,避免诱发疾病。
必须外出时,一定要加穿外套。
最好戴上口罩、手套、帽子、围巾。
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二、减少外出
最近由于降温,疫情又有反复的趋势。
一些公共场所,人员密度过大,应尽量避免前往。
非去不可时,一定要戴好口罩。
注意保持勤洗手、勤洗澡、勤换衣,使用75度酒精消毒。
饭前便后、外出归来以及打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后,都要立即用流动水和肥皂洗手。
一旦有不适症状,则应及时前往医院检测,采取隔离等措施。
三、开窗通风
寒冷的时节,很多人喜欢待在室内。
受到疫情影响,更是不建议频繁出门。
室内往往缺乏必要的氧气和阳光,病毒、细菌容易滋生和繁殖。
供暖时,家中更是不常开窗通风。
室内的污染,可以达到室外污染的十几倍。
专家建议,每天最好开窗换气不少于两次。
因为室外空气相对较冷,每次通风时间也不宜过长。
每次不少于15分钟,最多不超过30分钟。

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