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保健食品致中和牌五加皮酒

精选29味药食同源的本草,以安徽南五加皮为君药,协同荞麦(建德)、当归(甘肃)、玉竹(浙江)、栀子(江西)、砂仁(海南)、木香(广东)、枸杞子(宁夏)、肉桂(广西)、红曲米(福建)、丁香(广西)等道地药材,以古法提取本草能量,依君臣

致中和牌五加皮酒
致中和牌五加皮酒
致中和牌五加皮酒 致中和牌五加皮酒 致中和牌五加皮酒 致中和牌五加皮酒

精选29味药食同源的本草,以安徽南五加皮为君药,协同荞麦(建德)、当归(甘肃)、玉竹(浙江)、栀子(江西)、砂仁(海南)、木香(广东)、枸杞子(宁夏)、肉桂(广西)、红曲米(福建)、丁香(广西)等道地药材,以古法提取本草能量,依君臣佐使、七情配伍的医理配制,历经一百多道工序秘酿,经特酿白酒浸泡后,添加糯米密酒、白糖、蜂蜜,采用独特的”九酝发酵,四度浸药”酿造工艺与千岛湖泉水精制而成。所得之致中和五加皮酒是不可多得的膳食养生佳酿。

— 制作方法 —

把高粱、玉米、糯米等五种粮食放在缸中浸泡一天左右。

▲蒸粮:把浸泡好的粮食放到蒸锅中蒸煮大概四小时,锅盖四周的水槽要灌水以用来隔离外界空气。

▲摊晾:把高温蒸煮好的粮食平摊晾凉。

▲拌曲:把酒曲均匀撒在摊开的粮食中间,以用来发酵。

▲入池:将摊开的粮食运送到发酵池内堆积,进行后发酵。

▲蒸馏:蒸馏出来的白酒要储存6个月以上才能作为五加皮酒的基酒。

▲挑拣药材:五加皮酒一共需要29味药材,主要的几味分别是五加皮、党参、当归、薄荷、砂仁、红曲玉竹和佛手。药材要先经过挑拣,选取合格的药材才能入酒浸泡。

▲药材浸泡:做好的基酒通过管道输入到药材浸泡车间,每一个浸泡池内浸泡的药材都是不一样的,中药头汁出缸需要1个月的时间,第二汁出缸需要20天,第三汁一般需要10天。

▲勾调:各类中药出汁后进行混合,再按照一定比例将基酒、蜜酒、药汁、糖、水进行搅拌勾调。

▲储存:勾调好的酒需要在暗中储存3-7天,进行过滤后再储存15天左右就可以灌装了。

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